Restaurant Tibétain Yangtse Jhong

François
l'alsacien
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Yangtse Jhong a vécu 28 ans dans la Kham au Tibet avant d'arriver par étape à Bordeaux, après être passé par Dharamsala et un mariage avec une Bretonne.

Il a renoué avec ses premiers amours dans ce restaurant tibétain où on peut trouver les plats traditionnels du Tibet, dont le fameux thé au beurre!

Un moulin à prières, différents tissus colorés, une photo de Dalaï lama et un fond musical approprié vous transportent à 5000 m d'altitude, derrière la chaine de l'Himalaya.

Sur notre table, de l'orge grillée au gingembre, des momos qui sont de grandes ravioles fourrées avec de la viande ou des légumes, du yogourt au miel, un gâteau de riz.

Mon conseil : laissez-vous tenter par l'aventure d'un repas aux spécialités du Tibet. C'est une expérience dépaysante, à un prix très raisonnable, et qui de plus contribue un petit peu à la valorisation de ce pays qui mérite tant d'être soutenu.